Kesäkurpitsa-kanapannu




Kesäkurpitsaisen kanapannun myötä tervehdin sinua pitkästä aikaa! 
Bloksussa on ollut vallan hiljaista. Kovasti pitkään. Viimeksi olen 1,5 kuukautta sitten postitellut. 
Kesä meni, enkä saanut tartuttua kameraan. Kokkaillut olen, fiilispohjalta tosin paljon. En vaan ole saanut jalostumaan kokkauksia bloksuun. 
Vaan täällä taas ollaan. Josko se rytmi lähtis tästä ja postia sulle pistelisin useammin. 

Tämä ruoka, josta postitan, sekin syntyi fiilispohjalta. Taas oli laiska kokki ja ajatus helposta ja nopeasta ruuasta kutkutti. 
Sain meidän kivoilta naapureilta valtavan ison kesäkurpitsan. Yhtenä iltana köllittiin pikkulikkojen kanssa sohvalla. Ovikello soi. Naapurin rouva oli kurpitsakeikalla. Sadonkorjuu heillä menossa, ja satoa piisasi naapureillekin. Ihana juttu! 
Siitä se sitten lähti, makustelu ja mietintä mitä kaapeista löydän.... 

Kesäkurpitsa-kanapannu

n.600g broilerin fileepihvejä (kokonaisina tai suikaleina)
1 ruukku korianteria tai basilikaa, jos et pidä korianterista
reilusti valkosipulia
1 pieni kesäkurpitsa
1 lime
tuoretta chiliä
1 tölkki kookosmaitoa tai 5dl kermaa
2 rkl hunajaa / tai sweet chili-kastiketta
oliiviöljyä
suolaa
1 kanaliemikuutio tai 2 rkl kanafondia 

Hienonna korianteri ( jätä vähän ripotteiksikin pannun päälle), valkosipulit ja chilit. Kahta viimeistä maun mukaan. 
Spagetoi eli leikkaa kesäkurpitsa spiraalileikkurilla "spagetiksi" tai höylää se juustohöylällä suikaleiksi. 
Laita kesäkurpitsasuikaleet kulhoon. Lisää kulhoon vähän valkosipulimurskaa ja chiliä. Maut imeytyy kesäkurpitsaspagettiin ihanasti. Sekoita varoen. 

Raasta limen kuori pieneen kulhoon ja purista sen mehu kuoriraasteen joukkoon. 

Ripsauta broilerin pihvien päälle suolaa ja paista niitä pannulla oliiviöljyssä molemmilta puolilta n. 5 minuuttia. Hiljennä hellan höökiä, ja kaada pannulle kookosmaito. Lisää joukkoon loput valkosipulit ja chili, hunaja tai sweet chili sekä kanaliemikuutio/ fondi. Sekoita. 
Kuumenna kastiketta lähes kiehuvaksi, ja hiljennä sitten taas hellan höökiä. Anna kastikkeen hautua n. 10 minuuttia. 

Lisää pannulle lopuksi limen kuoriraaste ja mehu sekä kesäkurpitsat. Sekoita. 
Anna kastikkeen hetken vielä hautua. 
Ripsauta loput korianterit pannun päälle. 

Tarjoile heti, salaatin ja/tai jasmiiniriisin kanssa. 

Syömään! 



Tänään illastin itsekseni, kuten tässä olen kaksi viikkoa tehnyt. Herra Ässä lähti elokuun eka päivä  nopskalla aikataululla suorittamaan purjelennon lupakirjaa. Niin lujaa se puraisi, otteeseensa otti, se purjelento. Kesäkuinen viikko Räyskälässä tutustumassa lajiin teki vaikutuksen. Se oli menoa! 
Kun hän sai tiedon mahiksesta päästä kursseille nyt elokuussa, siinä ei kauaa tuhistu, kun asia oli järjestyksessä :-)
Minä tuumasin, että nyt on hyvä sauma Herra Ässän käyttää loppuvuoteen säästetyt lomat tähän haaveeseensa. Toteuttaa unelmansa.
Vissisti on niin ettei me lähdetä reissuun. Nyt ei ole fiilistä. Me päätettiin kesälläkin jättää väliin se Maarianhaminan risteily. Edellisessä postissa kerroin, että sellaista oli suunnitelmissa. Kirveleehän ajatus matkustamattomuudesta. Halu ja polte maailmalle on kova. Ikävä Espanjaan raastaa rintaa. 
Nyt mennään tällä mallilla ja toivon, että ens vuosi taas avaisi maailmaa meille. Turvallisemmin. 

Me on siis kolmin akoin oltu kotona keskenämme kohta kaks viikkoa. Alkuun Kerttu varsinkin kaipasi ja odotti Herra Ässää. Sen huomasi. Nyttemmin tasaantunut ikävänsä on. Mutta jos Herra Ässä vaan huomenna jo tuleekin kotiin, sunnuntaina vasta oli tarkoitus, luulen että ilopissut Keepo Kepponen lirauttaa. Hilkka myös kyllä ilahtuu, hän vaan ei ole niin mahtipontinen muuveissaan, kuten siskonsa. Hilkka on hillitympi leidiliinos. 
Herra Ässällä on ollut kelit kohdillaan ja on päässyt lentämään niin paljon, että lupakirjaa varten on lennot aika liki plakkarissa. Sen tähden uumoili, että jos huomenna pääsee vielä muutaman kerran lentämään, on lentotunnit täynnä ja voisi tulla aiemmin jo kotiin. Pihasaunan lämmittämisestäkin haaveili. 
Saas nähdä saadaanko meidän lentäjä siis huomenna kotiin <3

Täällä me ootellaan, kolmin akoin. Kaks sohvalla ja yks säkkituolissaan. Ihan lempparimestoilla. 
Hilkka ja Kerttu. Mäyrinkäisneidit. 


















Kommentit

Instagram

Suositut postaukset